搵食攻略

  • 春日醒胃泰宴

    2020-02-20

      踏入春季,泰式酒吧兼餐廳Ruam推出全新菜式及雞尾酒,以佳餚美酒,讓客人大快朵頤。海鮮小食有炸魷魚鬚和炸魚餅糕,前者灑上青胡椒及泰國酸角,蘸上辣椒醬享用,酥脆可口。魚餅以人手製成,炸香後配以紅咖喱和泰國青檸,特別惹味。美味小食適合配搭特色雞尾酒品嘗,推介以龍舌蘭、Triple Sec甜酒、辣椒、青檸、芒果、鮮橙汁和薄荷葉調成的One Night in BKK,杯邊抹上一圈鮮紅辣椒碎,更顯迷人。

  • 加入古老穀麥製作

    2020-02-20

      常被視為古老穀麥的二粒大麥,原來是由原生單粒小麥(Einkorn)和山羊草(Goatgrass)混配的野生天然麥種,相傳一萬年前已出現,是古埃及人補充營養的主食。近年健康及素食主義抬頭,不少意國餐廳特意採用二粒大麥,與豆類配搭,造成濃湯、燉飯等,蛋白質豐富又滋味。

  • 鑊氣粵式小炒

    2020-02-19

      坐困愁城,亟需正能量,吃好可為身心給力。一室復古調子,在充滿情調的九 館NOVE用餐,讓人暫且忘卻煩心事。  館子主打精巧點心和傳統潮州滷水菜,新近增推晚市,邀來陳慶其師傅助陣,三十多年經驗,陳師傅練就一身粵菜烹藝,由矜貴佳餚至家常小炒都精通。新晚市菜式材料配搭簡單,更顯烹技。例如高山榆耳炒豬頸肉(見圖,$119),爆炒至香氣四溢,火候精準。生 牛肋排講究鑊氣,在砂鍋爆香乾 頭、薑、蒜,

  • 【無任歡「瀛」!】新鮮御食直送到港

    2020-02-19

    提起日本美食,好多人只會想起北海道長腳蟹、海膽及京都抹茶甜品等,但原來福井縣、兵庫縣淡路島、三重縣志摩市同古都京都相鄰,自古以來都是向皇室提供美饌及海產食材的主要地方,今個月有五家在港的日本餐廳,分別引入日本超過三十種鮮味時令食材及加工品,聽到都吸引!由即日至2月29日(六),福井縣聯同兵庫縣淡路島及三重縣志摩市打造的日本御食國美食祭,搜羅包括福井縣特產越前蟹、三重縣志摩市伊勢龍蝦、生蠔及來自兵庫

  • 【泰想食!】無得飛都要食好西

    2020-02-18

    辣辣地的泰國美食一向吸引,不少港人甚至愛專誠飛往泰國盡情吃喝,然而受新型冠狀病毒疫情影響,外遊大計唯一Hold住!最近在上環新開的Samsen泰館,主打泰國北部名菜,且裝潢復古,在懷舊陳設襯托下,恍如置身泰國街頭,怕且能滿足一眾泰國迷!新店其實是人氣泰式船麵店「Samsen泰麵」的姊妹店,創辦人兼行政主廚Adam Cliff今次Target家庭客,推出多款專為分享而設的菜式,包括主打的咖哩系列——

  • 【唔出門叫外賣】邊個平台最抵用?

    2020-02-12

    受新型冠狀病毒疫情影響,學生不用上學,大人又有可能要在家Home Office,不外出又想食好西?好彩本地有不少外賣速遞平台,安坐家中就可通過網上輕鬆買到各種美食,等筆者幫你比較下邊間最抵用啦!《Deliveroo》來自英國的Deliveroo於2015年進駐香港,合作的餐廳數目超過4,000家,而菜式選擇亦算最齊,連五星級酒店同米芝蓮餐廳都有,大部分餐廳更是Deliveroo限定。每張訂單最低消

  • 【IG狂洗版!】強身健食Smoothie Bowl

    2020-02-11

    抗疫期間,打好底子很重要,近年在歐美流行的Smoothie Bowl,鋪滿鮮果、穀物同椰奶或豆奶混合,不但健康美味,賣相仲好吸引,所以好多女生都相機食先,在IG上狂洗版!現時香港都有不少餐廳 /Cafe供應,有時間不如食返碗先開工,心情都靚啲!在灣仔和中環都有分店的Supabowl,主打Acai Bowl(巴西莓果碗)同Superfood,必試嘅有以椰殼盛載的Cocobowl,用巴西莓打成的果泥混

  • 純素甜蜜大餐

    2020-02-06

      為慶祝情人節,Kind Kitchen於2月13日(四)及14日(五)晚上推出純素情人節套餐($520/兩位用),讓大家度過甜蜜溫馨的時光。套餐以零膽固醇、高蛋白質的OmniPork新豬肉、未來漢堡Beyond Burger、未來熱狗腸Beyond Sausage,以及Alpha Foods植物雞塊入饌,健康美味。   前菜滋味拼盤包括樂樂雞、OmniPork新豬肉製成的豆腐新豬肉丸及雜菜沙律

  • 店內裝潢 極簡美學

    2020-02-06

      Ricardo Chaneton坦言用了三個星期才想到MONO這店名,好讓來自全球各地的食客都了解他想傳遞的訊息。店子的室內設計亦呼應他推崇備至的極簡美學,不但在開放式廚房前設有一張高身吧 ,周邊掛飾更用上1960年代日本當代藝術運動「物派」(Mono-ha)著名日本雕塑家 Kishio Suga創作的油畫及作品,品嘗美食之餘,亦值得細心欣賞。

  • 愜意情人餐

    2020-02-05

      浪漫佳節臨近,空氣中瀰漫甜蜜氣息,愛侶們炮製驚喜,一頓愜意情人餐不可少。  意大利餐廳Gradini裝潢雅致,富浪漫情調,行政總廚陳勇進師傅乘時推出精緻情人節餐(早段晚市三道菜,次輪晚市四道菜,以精巧手藝烹調鮮美佳餚。四道菜晚餐頭盤精美,龍蝦配黑蒜蓉及橄欖油嚴選頂級鮮龍蝦入饌,肉質鮮甜厚實,烹法保留原汁原味,蘸香醇橄欖油添層次。小食意式蟹肉雲吞配香草,口味帶現代意式風情。接 奉上主菜:香烤神

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